オーブン料理

ペコちゃんから随分前に頂いた沖縄土産の「豆腐よう」があったので、ちょっとアレンジしておかずを作りました。

厚揚げの豆腐よう味噌チーズ焼き☆

豆腐ように甘めのネギ味噌と沖縄のくうす味噌を混ぜ、厚揚げの上に乗せて溶けるチーズと一緒にオーブンで焼き上げました。

いろんな味噌を混ぜることで、そのままで食べる豆腐ようより泡盛臭さが抜けマイルドになるし、チーズとも相性バツグン！ちょっとしたお酒の肴になりますね♪（って、今は飲めないのが残念！涙）

オーブン料理って意外と楽しいかも〜、と最近思います♪