最近のお気に入り♪アヒル氏のお母さんがくれたケニップ（エゴマの葉）のキムチの缶詰。赤坂の韓国食料品店で購入したモノらしい。
要はエゴマの葉の醤油漬け。もちろんただの醤油漬けではなく、韓国独特のいろんなヤンニョム（薬味）が加わっています。
うさうさが好きな韓国食材の中でもトップ３に入るケニップ。焼き肉に巻くのはもちろんのこと、このケニップキムチも大好き！！これを海苔に巻いて食べればご飯が何杯もいけちゃいます♪（笑）
日本でも最近よくスーパーで見掛けるようになったエゴマの葉。ケニップキムチを作るのはそんなに難しくはないのですが、我が家にはキムチ作りに欠かせないエクジョ（魚醤）がないのだ〜（涙）買って来なければ！！
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