これぞポックンパッ！

先日頂いた非常にコストが掛かっているキムチ。超Ａ級に旨いのは、アジュンマ（おばさん）たちの熟練した腕により作り出される漬け込みダレ（ヤンニョム）が美味しいからなのですが、キムチを食べ終わった後に残ったヤンニョムが勿体なくて、再利用（？）してみました。

残ったタレを使ってキムチ炒飯・・あ、いや、キムチは入っていないので、ポックンパッ（炒めご飯）を作りました♪エコだわ〜（笑）

具がないのは寂しいので、冷蔵庫にあったブロックベーコンとホタテを入れてみました。（←何気にキムチ炒飯より豪華！？笑）

普通、韓国のポックンパッは韓国海苔を一緒に炒め込みます。見た目は悪いけど、やっぱりこの方が断然美味しい♪

アヒル氏がいつもお母さんの作ったキムチを食べ終わった後も、「汁は絶対に捨てないでね！」と念押しをする気持ちが分かります。