ペコちゃんが買って来てくれた横浜名物の一つ「泉平」のいなり寿司。創業が天保十年（１８３９年）という老舗。横浜・馬車道発祥のいなり寿司です。
泉平のいなり寿司は具が入っていない、とってもシンプルないなり寿司です。が、このなんとも絶妙な味付けがスバラシイ！やや甘めにシッカリと煮付けられた油揚げ。意外とギッシリ詰まった酢飯にお腹も満腹〜♪かんぴょう巻きも美味しかったなぁ〜。さすが、老舗の味！
ところで、入れ物の表にアンバランスで違和感ある井桁のマークが・・。住友と何か関係があるのか気になり調べてみたら、江戸の札差し（幕府から大名などに支給される米の仲介業者）であった「泉平」の創業者が住友家に気に入られて使用を許可されたんだとか。。なるほど、だからこんなにも主張しているのね（笑）
油揚げが大好きなアヒル氏。もれなくいなり寿司も大好き。今度食べさせてあげようっと！
2 件のコメント:
暑いのに、ペコちゃん大変だね～。これも初孫とわが子への愛ですよ、愛！いなり寿司、私は食べたことないですが、美味しそうだね～。油揚げって韓国料理では使われるのでしょうか？アヒル氏ご推薦の韓国料理屋さん「御厨」のサイトを拝見しましたよ。すごい良い感じですね。次回ぜひ利用させて頂きたいと思いました！
ハイ、すっかりお世話になっています、ペコちゃんには。。思わず定期券ならぬ回数券を渡してしまった（笑）
ここのいなり寿司、都内でも売られているみたいですよ〜♪ソウルでは一応油揚げ売られてはいたけど、普通のお店とかでは見たことないような・・。アヒル氏のご実家ではよく使うみたいだけど。。
「御厨」、私もmorimoriに言われてサイト見てみました。たしかに雰囲気も良さそうですね〜。どんどん新しいお店ができているので、うさうさが再び食べ歩きを再開する時には、お店もすっかり変わってしまっているのかもなぁ〜。。
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